Mersin’de tantuni ustasından 42 yıllık tarif
Kentte 42 yıldır tantuni yapan usta, lezzetin sırrını ve mesleğin geleceğini anlattı.
Mersin’de 42 yıldır tantuni yapan usta, mesleğe 14 yaşında çırak olarak başladığını söylüyor. Ona göre lezzetin sırrı etin kesiminde ve sacın sıcaklığında gizli.
Günde ortalama 400 porsiyon tantuni hazırladıklarını belirten usta, mesleğin çırak bulmakta zorlandığını da sözlerine ekledi.
Son güncelleme: 16 Kasım 2026, 00:40
